Крутоны — это французские сухарики, приготовленные из особого хлеба, багета или пшеничного хлеба. У хлеба удаляют корку, а мякоть нарезают кубиками и высушивают в духовке с маслом, солью, чесноком и специями. Их подают с первыми блюдами, кладут в салаты и едят отдельно. Хрустящие крутоны имеют вкус хлеба и пикантный аромат.